北海道は、日本海・オホーツク海、太平洋から南千島、日高沿岸・噴火湾から恵山、津軽海峡など数多くの漁場に恵まれています。
私はそれらの漁場から良い品の魚、自分が食したいと思う魚をお客様にも召し上がって頂きたいと思い、私の技を使って仕上げています。
皆様方のご理解を頂き『かわいち』をご利用して頂ければ幸かと思います。
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